Koristimo kolačiće kako bismo vam pružili najbolje moguće iskustvo na našoj web stranici i kreirali ciljano oglašavanje.

Prijedorčanka

Dobro došli!

Da biste pristupili stranici morate biti punoljetni.

Pristupom na stranicu Prijedorčanke slaže se sa Uslovima korišćenja i prodaje i Politikom privatnosti.

UŽIVAJTE ODGOVORNO

Prijedorčanka

NISTE PUNOLJETNI

Pristup na stranicu Prijedorčanke Vam nije dozvoljen.

Upoznajte se sa Uslovima korišćenja i prodaje.

UŽIVAJTE ODGOVORNO

Sve što bi trebalo da znate o njenom veličanstvu – RAKIJI (jer u kafanu se ne ide bez znanja)

BY PRIJEDORČANKA AD 02.12.2021 blog
Sve što bi trebalo da znate o njenom veličanstvu – RAKIJI (jer u kafanu se ne ide bez znanja)

Postoji jedan čarobni napitak koji na potpun i kompletan način prikazuje karakter našeg naroda. Na prvu možda djeluje oporo i ljuto, a ustvari zagrije dušu na poseban način i učini da se osjećamo veseli i u svakom trenutku kao svoj na svome. Nije teško pogoditi, to je njeno veličanstvo – rakija. Neprikosnovena među svim pićima, jedina koja sadrži dušu jednog naroda i svega onog što on jeste. Kada se spomene Balkan, svakako jedna od prvih asocijacija je ovo piće.


Dok Francuzi imaju svoj čuveni konjak, Škoti se ponose viskijem, Italijanu uzdižu svoju grapu, Rusi se nalijevaju vodkom, Meksikanci tekilom, a mi imamo svoju rakiju. Ona je autentično piće koje je utkano u našu tradiciju i prati nas kroz vijekove. Od davnina su se ljudi skupljali ispred domaćinstava i uživali praveći rakiju. To je bio doživljaj, povod za druženje, priču i veselje. Kvalitet domaćina se mjerio kvalitetom rakije koju nudi svojim gostima. Nije se mnogo ni danas promijenilo. I dalje je kvalitet rakije oličenje jednog pravog domaćinstva. Još uvijek ljudi sa nestrpljenjem iščekuju period pravljenja rakije i skupljaju se jedni kod drugih, kako bi zajedno napravili što kvalitetnije piće.

Znate li kako se pravilno pije rakija?

Kvalitetna rakija se ne pije „na eks“, što je suprotno većinskom vjerovanju ljudi sa naših prostora. Ona se pije lagano, gutljaj po gutljaj, kako bi se na pravi način osjetila punoća okusa i sadržaj kojim plijeni.

Prije prvog gutljaja, obavezno je približite nosu i pomirište. Razmišljajte na šta vas taj miris podsjeća i gdje vas vodi. U zavisnosti od vrste, starosti, načina na koji je pripremana i odležavana, može se osjetiti pun ukus, harmonija i široka paleta tonova od voćnih do cvjetnih, drvenih i drugih.

U rakiji treba uživati svim čulima i zato bi bio pravi grijeh jednu kvalitetnu, staru i dugo odležavanu rakiju samo srknuti ili popiti „na eks“. Dozvolite da pijenje rakije dobije svoj potpuni ugođaj kakav zaslužuje i obavezno napravite svoj i jedinstven ritual u toku pijenja.

Najvažnije pravilo za pravilno konzumiranje rakije je pustiti da vas vodi u drage uspomene iz prošlosti, ili u sanjarenje o budućnosti. Da uživate u svakom momentu i učinite sebi pravi hedonistički trenutak.




Koje su najpoznatije rakije i po čemu se razlikuju?

Rakija je piće koje se može napraviti iz različitog spektra sirovina. U zavisnosti od čega se prizvodi, rakije se generalno dijele na:

-        Rakije od voća

-        Rakije od grožđa

-        Rakije od šumskih plodova

-        Rakije od žitarica

-        Rakije od ostalih poljoprivrednih sirovina

Moglo bi se reći, da je najpopularnija rakija od šljive, tj šljivovica. Ona se nekad donosila uz slatko, ratluk i kafu, njom se nazdravljalo rađanju, prosidbama, vjenčanjima i slavama, ispraćali ljudi u vojsku, ali i na posljednje putovanje. Dimili se kazani i mirisale pecane uz potoke i rijeke, a rakija nosila ime po svom donosiocu – Nikolina, Stojanova, Jovanova. Kažu da joj po kvalitetu samo francuski konjak i škotski malt viski mogu nekako stati rame uz rame.

Prava kvalitetna šljiva prepečenica je rakijska carica, njen očaravajući opojni miris je teško zaboraviti, taj fascinantni ukus, raskošnu aromu i prefinjeni buke sazrele i odležale alkoholne čarolije nemoguće je zaobići.

Rakije iz naše ponude: klasici i limited edition

U našem asortimanu pored voćnih likera, destilata, duboko zamrznutog voća i koncentrisanih voćnih sokova, imamo i 11 vrsta rakija. Pažljivo birajući najbolje plodove, savremenu opremu i tehnologiju, ali najvažnije od svega, neprikosnoveno znanje naših majstora destilerije i cijelog tima koji stoji iza cjelokupnog procesa koji to rade vrlo obazrivo i sa mnogo ljubavi, kako bismo na tržište iznijeli proizvode za koje sa velikim ponosom možemo reći da su naši.

Jedanaest (11) vrsta Gazdine rakije

U zavisnosti od sirovine koju koristimo, dobijamo 11 vrsta različitih okusa i to su:


Šljivovica


Rakija od šljive je najzastupljenija prirodna voćna rakija na našim prostorima. Proizvodi se od plave šljive po drevnoj recepturi. Dobija se posebnim načinom prerade i praćenja procesa fermentacije čime se postiže prepoznatljiv ukus i miris Šljivovice sa podneblja Potkozarja.  


Travarica


Rakija Travarica je specijalna rakija, koja se dobija posebnim načinom potapanja aromatičnog bilja u najfiniju rakiju od grožđa. Osim što svojom izuzetnom aromom i mirisom očarava čak i najzahtjevnije poznavaoce kvalitetnih pića, u narodu je poznata i kao lijek, koji zbog svojih ljekovitih svojstava djeluje smirujuće.




Vilijamovka


Rakija Viljamovka je najcijenjenija voćna rakija proizvedena od kruške sorte Viljamovka, uzgajane drevnim metodama na našim plantažama u jedinstvenom podneblju Potkozarja. Posebnost ovog predjela i majstorska receptura prerade, posebno odabranih sočnih plodova, stvorili su rakiju vrhunskog kvaliteta i bukea za kojim žude najluksuznije evropske trpeze još od 19. vijeka. 


Dunjevača


Rakija od dunje je specifične arome i prefinjenog ukusa proizvedena od najkvalitetnijih plodova dunje. Očuvana prirodna aroma se postiže posebnim tehnološkim procesom proizvodnje.




Jabukovača


Rakija od jabuke se svrstava u jednu od najsuptilnijih rakija sa umirujućim dejstvom upravo zbog svog pitomog mirisa i ukusa kojom dominira svježina jabuke.


Kajsijevača


Rakija od kajsije je rakija vrhunskog kvaliteta, proizvedena po originalnoj recepturi majstora naše destilerije. Posebnim načinom prerade, odvajanjem koštice i pokožice, očuvana je aroma i ukus ovog posebnog voća.




Višnjevača


Rakija od višnje se izdvaja svojim posebnim načinom prerade pažljivo odabrane višnje, odvajanjem koštice i pokožice očuvana je aroma i ukus ovog posebnog voća. Karakteriše je “divlji” ukus, koji je specifičan samo za ovu vrstu voća, jer nam se upravo zbog svoje kiselosti i osvježavajućeg ukusa drsko nameće i nadražuje sva čula.


Drenjina


Rakija od drenjka je rakija bogatog mirisa i karakterističnog ukusa, proizvedena od najkvalitetnije biranih zrelih plodova drenjka. Našim dugogodišnjim iskustvom i tradicijom u preradi i proizvodnji, svrstali smo je u red najkvalitetnijih prirodnih rakija, a u potpunosti očuvali prirodnost autohtonog stogodišnjeg šumskog voća sa kamenitog staništa drvarske regije.


Klekovača


Rakija klekovača je rakija koja pruža doživljaj mističnog ukusa, posebnog i izrazitog aromatičnog mirisa. Proizvedena je posebnim načinom pripreme svježe šljive i bobice kleke. Spontana fermentacija i očuvane karakteristike bobica borovice, u narodu poznatije kao kleke, daju poseban ukus ovoj rakiji.




Rakija od zove


Rakija od zove se dobija posebnim načinom pripreme i prerade plodova i cvjetova zove, koji daju ovoj rakiji specifičnost. Fermentacija i ekstrakcija aromatskih materija iz cvjetova, daju ovom piću posebnost i u potpunosti zadržavaju njenu prirodnost.


Malinovača


Rakija od maline je voćna rakija proizvedena od pažljivo biranih plodova ovog aromatičnog jagodičastog voća iz porodice ruža. Poseban tehnološki postupak, spontani proces fermentacije i pomno praćen proces destilacije, sačuvao je izvanrednu aromu maline i njen prepoznatljiv miris i ukus.


GAZDINA rakija – limited edition


Posebno birani zreli plodovi drenjka, pažljivo praćen proces fermentacije, destilacije te brojna laboratorijska ispitivanja, rezultirali su visokokvalitetnom rakijom u limitiranom izdanju od 1.482 boce.


Kako se pravi rakija?

Sve počinje biranjem i pripremom sirovine tj. voća, koje ulazi u faze usitnjavanja i pasiranja. Nakon čega se pristupa procesu fermentacije, a to je proces transformacije šećera, aktivnošću kvasaca, u alkohole i ugljen-dioksid. Alkoholna fermentacija se odvija u 3 faze i to: početak vrenja, glavno vrenje i tiho vrenje.

Nakon fermentacije, nastupa proces destilacije ili narodski rečeno, pečenje rakije. Destilacijom se iz prevrelog kljuka odvajaju isparljivi sastojci od sirovine. Voda i alkohol su dominantne komponente destilata, ali za kvalitet rakije veoma su važne i ostale komponente koje prelaze u destilat, kao što su aromatične materije, isparljive kiseline, estri, etri, viši alkoholi itd. Dobijeni destilat koriguje se destilovanom vodom do željene jačine.

Nakon dovođenja na konačnu alkoholnu jačinu, dolazi se do završne faze, a to je kada rakija treba da odstoji. Tu razlikujemo odležavanje i oplemenjivanje. Ako stoji u drvenim buradima, onda se kaže da odležava, a ako je u staklu ili inoxu, onda je oplemenjivanje.

Nakon ocjene i kontrole stručnih lica, posljednja i omiljena faza je degustacija i uživanje u napravljenom.





Koju vrstu rakije vi najčešće pijete? I da li ste bili u prilici da probate neku iz naše ponude?

Ako smo vas zainteresovali, brzo na ovaj link i izaberite najbolje za vas!


Tagovi

nagradna igraKastelVrbasDajaksarajevobistro zdravokaurpiće srećeljetni mixkokteliai espressodžinginpodrška ženamaženeTONIKRAKIJA OD JABUKERijekaJajcevodopadiMostarljetokoktelknjiževnostzemlja gruvasrbijamuzikatakmičenjeeurosongkonstraktađurđevakđurđevdanslavapicnicizletPraznik rada1. majprvi majdekoracijetrpezavaskrstanja spasojevićshebek kozmetikakaurte.k.nehumanitarni bazaryogabazarStaklenacBanja LukaizložbaJelena MedićJelena Joksimovićpoklon za njegapoklon za njuDan zaljubljenihiznenađenjapoklonivalentinovosarajevoVanja MišićBanja LukaKAFETERIJA 5intervjumediažurnalistikanovinarstvobikblizancidjevicaškorpijavodolijarakovanribevagastrijelacjarachoroskopkafanavišnjevačarakija od malinedunjevačajabukovačarakija od zoveviljamovkatravaricarakija od drenjkakajsijevačašljivovicablack fridayBlack Friday - Bosna i Hercegovinamia begovickultura i umjetnostpozoriste prijedormedjunarodni festivalborba protiv raka dojkerak dojkegrad muralaprijedornajbolji izborpokloniUMEK RSFestival domaćih proizvodadomaci proizvodialkoholna pićaPrijedorčanka adREINA likeriRakijeLikeriKompanijaFabrikaOnline shopGazdina RakijaDelta PlanetBanja Luka