• +387 52 33 99 59
  • info@prijedorcanka.com
  • Brezičani bb, Prijedor
BA / ENG

Seminar: Postupci u proizvodnji i kontroli prehrambenih proizvoda

BY VAŠA PRIJEDORČANKA 28.04.2021 blog
Seminar: Postupci u proizvodnji i kontroli prehrambenih proizvoda

Prijedorčanka a.d. bila je jedan od organizatora i domaćin seminara pod nazivom: Novi postupci u proizvodnji i kontroli prehrambenih proizvod. Sticanje novih znanja, jačanje saradnje proizvođača i strukovnih udruženja, umrežavanje i saradnja kroz aktivnosti transfera znanja bili su nekih od ciljeva ovog seminara. Teme koje su prezentovane i o kojima se diskutovalo su: – Bioaktivni proizvodi biljnog porijekla u prehrambenoj industriji (prof. dr Ljiljana Stanojević) – Utvrđivanje bioloških i hemijskih kontaminenata u hrani (prof. dr Dragan Cvetković; prof. dr Milorad Cakić) – Ekološki aspekt razvoja prehrambene industrije (dr Dušan Vranješ) – Proizvodnja fermentisanih proizvoda od mesa (prof. dr Bojana Danilović; doc dr Jelena Stanojević) – Kovalentna imobilizacija peroksidaze iz rena (Armoracia rusticana) na purolite A-109 (ma Ilijana Kovrlija) Za kraj seminara, organizovan je obilazak proizvodnih prostorija preduzeća Prijedorčanka a.d. Velika zahvalnost suorganizatorima: JU Visoka medicinska škola Prijedor i MIRA a.d. članica KRAŠ grupe.